Le gâteau mangue est un dessert léger et fruité qui ravira les papilles de tous.
Ce dessert combine la douceur de la mangue avec une texture de gâteau moelleux, parfait pour les goûters ou les fins de repas estivaux.
Voici comment vous pouvez créer ce délice tropical chez vous.
Ingrédients :
2 mangues mûres
200 g de farine tout usage
150 g de sucre en poudre
3 œufs
100g de beurre non salé, fondu
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Comment préparer le gâteau mangue :
Préparation des mangues :
Commencez par peler et couper les mangues en morceaux.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
Mélangez bien ces ingrédients.
Battre les œufs et le sucre :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajout du beurre et des mangues :
Incorporez le beurre fondu au mélange d’œufs et sucre, puis mélangez le tout.
Combinaison des ingrédients :
Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Cuisson :
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Disposez les morceaux de mangue restants sur le dessus.
Cuisez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Refroidissement :
Laissez le cake refroidir avant de le démouler.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace ou accompagner de tranches de mangue fraîche pour une présentation plus gourmande.
Conseils:
Ce cake à la mangue est une excellente façon de profiter des saveurs tropicales dans un dessert simple mais délicieux.
Il se savoure parfaitement avec un thé ou un café.
Profitez de cette recette pour apporter un peu de soleil dans votre cuisine