Gâteau magique au chocolat moelleux : délicieux et facile !
Ce gâteau est si simple, et pourtant si magique. C’est un gâteau au chocolat, moelleux et super chocolaté. Et il est si facile à faire !
Il est parfait pour toutes les occasions, que vous cherchiez un dessert facile à préparer pour un repas-partage ou que vous vouliez impressionner vos amis et votre famille avec vos talents de pâtissier.
Voila la recette facile du gâteau magique au chocolat moelleux, allons-y !
INGRÉDIENTS:
Pour la gâteau au chocolat:
90 g de farine
25 g de cacao en poudre
3 œufs
60 + 60 g de sucre
12 cl de lait
6 cl d’huile
1/2 c.à.c de levure chimique
1 c.à.c d’extrait de vanille
1/2 c.à.c de jus de citron
1/4 c.à.c de sel
Pour le glaçage au chocolat:
50 g de cacao en poudre
32 cl d’eau
150 g de beurre
40 g de maïzena
32 cl de lait concentré
200 g de sucre
1 c.à.c de gélatine en poudre
PRÉPARATION :
Préparation du gâteau au chocolat:
D’abord chauffez votre four à 160°, beurrez un moule à charnière, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ensuite fouettez les jaunes d’œufs avec 60 g de sucre dans un saladier avec le fouet.
Une fois votre mélange devient mousseux ajoutez l’huile, continuez de fouetter puis ajoutez lait, sel, extrait de vanille et fouettez encore.
Après tamisez en dessus la farine avec cacao et levure chimique puis mélangez pour avoir une pâte.
Dans un autre saladier montez vos blancs en neige en ajoutant le jus de citron puis ajoutez les 60 g de sucre restante en 3 ajouts de 20 g et en fouettant.
Fouettez 30 secondes avec le batteur, une fois votre mélange est ferme ajoutez-le sur la pâte puis mélangez avec la spatule pour avoir une pâte homogène.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 40 à 50 minutes.
Préparation du glaçage au chocolat:
D’abord versez l’eau dans un grand bol, ajoutez maïzena et remuez pour la faire dissoudre.
Ensuite mettez le sucre dans un e casserole, ajoutez cacao et lait concentré et gélatine en poudre, mélangez avec la spatule.
Mettez la casserole à feu doux en remuant jusqu’à ébullition puis versez en dessus le mélange de maïzena, mélangez encore à feu doux jusqu’à ce que le tout épaississe.
Hors feu ajoutez le beurre en morceaux puis mélangez pour faire fondre le beurre.
Montage du gâteau magique:
A la fin de cuisson du gâteau, coupez-le en deux à l’horizontal, chemisez les bords du moule avec une large bande du papier sulfurisé.
Mettez la première partie du gâteau dans le moule puis versez en dessus le 1/3 de votre glaçage.
Mettez en dessus la seconde partie du gâteau puis versez en dessus le reste du glaçage, mettez votre moule au frigo pour au moins 3 heures.
Enfin démoulez votre gâteau, coupez en tranches et servez, bon appétit à tous.