Gâteau chocolat aux blancs d’œufs : un moelleux, léger et doux
L’un des desserts les plus appréciés au monde, et pour cause. La saveur riche et décadente du chocolat est irrésistible.
Ce gâteau est tellement moelleux et tendre que chaque bouchée est un pur délice.
Qu’il soit dégusté seul, accompagné d’une boule de glace ou fruits, le gâteau chocolat aux blancs d’œufs est le plaisir ultime pour tous les gourmands.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
5 blancs d’œufs
50 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
80 g de beurre
65 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 c.à.s de cacao en poudre
Préparation du gâteau chocolat aux blancs d’œufs :
D’abord préchauffez votre four à 180°(thermostat 6), beurrez et farinez un moule à cake.
Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre dans un grand bol au bain-marie ou micro ondes puis réservez.
Ensuite montez les blancs en neige avec le sucre et sucre vanillé dans un saladier en utilisant le batteur.
Puis ajoutez la farine, cacao en poudre et levure chimique, mélangez avec la spatule.
Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez toujours avec la spatule pour avoir une pâte homogène.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Pour vérifier la bonne cuisson, insérez un cure dent dans le gâteau, il doit en sortir sec sinon prolongez la cuisson pour quelques minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez et servez avec des fraises ou autres fruits de saison, bon appétit à tous.