Gâteau aux poires au chocolat : en un seul mot c’est délicieux.
Si vous êtes à la recherche d’une recette de gâteau unique et délicieuse, vous devez essayer ce gâteau aux poires au chocolat !
C’est un gâteau moelleux et savoureux, fait avec des poires fraîches et du chocolat noir.
Les poires au sirop ajoutent une touche de douceur et le chocolat le rend si riche et décadent.
INGRÉDIENTS:
Pour les poires au sirop:
4 poires
1 litre d’eau
150 g de sucre
1 anis étoilé
1 gousse de vanille
zeste de 1 citron
Pour le gâteau au chocolat:
150 g de farine
200 g de chocolat noir
180 g de beurre
125 g de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
sel
PRÉPARATION :
Préparation des poires au sirop:
D’abord coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérez les graines.
Ensuite versez l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre, anis étoilé, gousse et graine de vanille avec le zeste de citron et portez à ébullition.
Pelez les poires, évidez-les puis coupez-les en lamelles, plongez-les dans le sirop et laissez cuire 12 à 15 minutes.
Puis égouttez-les et gardez de côté le temps de préparer la pâte du gâteau.
Préparation du gâteau au chocolat :
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à cake, séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Ensuite faites fondre le beurre et chocolat en morceaux dans un saladier que ce soit au bain marie ou au micro ondes.
Puis ajoutez en dessus le sucre, mélangez avec la spatule après ajoutez les jaunes d’œufs et continuez de remuer pour tout combiner.
Une fois c’est fait ajoutez la farine et levure chimique et continuez de mélanger pour avoir une pâte.
Dans un autre saladier montez les blancs en neige avec une pincée de sel en utilisant votre batteur puis ajoutez-les à la pâte et mélangez doucement.
Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez en dessus vos lamelles de poires puis couvrez-les avec le reste de la pâte.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 40 minutes.