Je suis ravie de vous proposer une recette de gâteau aux mandarines et pommes fait maison qui allie les saveurs acidulées des mandarines, la douceur des pommes, et le goût sucré des raisins secs.
Ce gâteau est parfait pour un dessert d’automne ou d’hiver, apportant une touche de fraîcheur et de douceur à votre table.
Voici comment vous pouvez préparer ce délice chez vous.
Ingrédients :
200 g de farine tout usage
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre à température ambiante
3 œufs
1 sachet de levure chimique
2 mandarines (zeste et jus)
2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
100 g de raisins secs
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment préparer le Gâteau aux Mandarines et Pommes :
Préchauffer le four et préparer le moule :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau de taille moyenne.
Mélangez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, et le sel.
Mettez de côté.
Battre le beurre et le sucre :
Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter les fruits :
Incorporez les dés de pommes, les zestes et le jus de mandarine, et les raisins secs à la préparation.
Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
Combinez les mélanges :
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de fruits, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
Si la pâte vous semble trop sèche, vous pouvez ajouter un peu de jus de mandarine ou de lait pour atteindre la consistance désirée.
Cuire :
Versez la pâte dans le moule préparé.
Lissez le dessus avec une spatule et enfournez pour environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Refroidir et servir :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Servez tel quel ou avec un saupoudrage de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.