Gâteau au fromage sans cuisson : un dessert simple, mais élégant
Si vous aimez les desserts, vous avez probablement déjà goûté au cheesecake. Sa saveur crémeuse et acidulée et sa texture onctueuse en font un dessert de choix pour de nombreuses personnes. Cependant, la préparation d’un cheesecake traditionnel au four nécessite du temps, des efforts et un équipement spécialisé. C’est là qu’intervient le cheesecake sans cuisson. Ce délicieux dessert est parfait pour ceux qui veulent la riche saveur du cheesecake sans passer des heures dans la cuisine.
Ingrédients :
Pour la base :
300 g de biscuits
30 g de cassonade
90 g de beurre fondu
1/2 c.à.c de cannelle moulue
1/2 c.à.c de gingembre moulu
sel
Pour la garniture :
240 g de fromage à la crème
400 g de crème épaisse
120 g de sucre
2 c.à.c de jus de citron
2 c.à.c d’extrait de vanille
1/4 c.à.c de sel
Préparation du gâteau au fromage sans cuisson :
Préparation de la base :
D’abord écrasez vos biscuits dans un sachet en utilisant le rouleau à pâtisserie.
Mettez-les dans un saladier puis ajoutez cassonade, cannelle, gingembre, sel et mélangez le tout.
Ensuite ajoutez le beurre fondu et mélangez avec la spatule.
Répartissez votre base dans des mini disques puis tassez le fond avec un verre, mettez-le au frigo.
Préparation de la garniture :
D’abord mettez le fromage dans un saladier, ajoutez sucre, jus de citron, extrait de vanille et sel.
Ensuite fouettez le tout avec le batteur, de faible vitesse à vitesse moyenne pour avoir un mélange crèmeux.
Ajoutez la crème, fouettez à faible vitesse puis passez à vitesse élevée et fouettez pendant 4 minutes.
Faites sortir vos disques du frigo puis remplissez-les avec votre garniture et lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
Ensuite remettez au frigo pendant au moins 4 à 6 heures.
Enfin servez dans une assiette, saupoudrez avec du cacao en poudre si vous le souhaitez et bon appétit à tous.