Le gâteau au fromage aux pommes est une variation exquise du classique cheesecake.
Alliant la douceur crémeuse du fromage et la saveur acidulée des pommes, ce dessert est parfait pour toutes les occasions.
Cuisinons ensemble ce délice en suivant des étapes simples et précises.
Ingrédients :
Pour la base :
200 g de biscuits sablés
100 g de beurre fondu
Pour la garniture au fromage et pommes :
500 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
150 g de sucre
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 pommes moyennes
Comment préparer du gâteau au fromage aux pommes :
Préparation de la base :
Écrasez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez le mélange au fond d’un moule à charnière et réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
Préparation de la garniture au fromage et pommes :
Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez l’extrait de vanille.
Pelez les pommes, coupez-les en lamelles, épépinez-les.
Versez le 1/3 de la garniture sur la base de biscuits et lissez la surface.
Disposez en dessus la moitié de vos lamelles de pommes puis couvrez-les avec le reste de la garniture de fromage.
Enfoncez le reste des lamelles en dessus.
Cuisson du gâteau au fromage aux pommes:
Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule dans le four et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque fixe.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule, puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Service :
Servez le gâteau au fromage aux pommes bien frais, idéalement avec une touche de crème fouettée ou un filet de caramel si désiré.
Savourer ce gâteau aux pommes vous offre une expérience gustative riche et satisfaisante. Bonne dégustation !