Le gateau au chocolat fondant est un dessert classique apprécié pour sa texture fondante et son cœur coulant.
Il est idéal pour les amateurs de chocolat à la recherche d’un dessert rapide et gourmand, avec des ingrédients simples.
Cette recette vous garantit un résultat parfait en peu de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients de la recette :
200 g de chocolat noir à pâtisser
100 g de beurre
150 g de sucre
3 œufs
50 g de farine
1 pincée de sel
Comment faire la recette du gateau au chocolat fondant :
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez et farinez légèrement des ramequins individuels ou un moule à gâteau.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine et le sel.
Ajoutez ensuite le mélange de chocolat fondu et de beurre, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans les ramequins en les remplissant aux deux tiers.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Surveillez bien la cuisson : le cœur doit rester coulant, tandis que les bords doivent être légèrement pris.
Sortez les fondants du four et laissez-les reposer 2 minutes avant de démouler.
Servez chaud, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour plus de gourmandise.
Ce dessert simple et rapide est parfait pour les amoureux de chocolat qui veulent un résultat professionnel à la maison. Bon appétit !