Gâteau au chocolat et fraises, un délice pour votre dessert, tellement séduisant vous allez adorer, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour le cake:
- 150 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 12 cl de lait
- 1 c.à.c de levure chimique
- sel
Pour le glaçage au chocolat:
- 200 g de chocolat noir
- 32 cl de crème à fouetter
Pour la ganache:
- 75 g de chocolat noir
- 10 cl de crème à fouetter
Pour la garniture:
- 250 g de fraises fraîches
PRÉPARATION:
Préparation du gâteau:
Chauffez d’abord votre four à 180° et beurrez un moule à cake rond.
Ensuite placez le chocolat en morceaux et beurre dans un saladier et faites-les fondre soit au bain-marie ou au micro ondes.
Après ajoutez en dessus le sucre et une pincée de sel puis fouettez le tout avec le fouet.
Puis ajoutez les œufs l’un après l’autre, en fouettant entre chaque ajout, versez en dessus le lit et continuez de battre.
Après ajoutez farine avec levure chimique puis mélangez pour avoir une pâte lisse.
Versez votre pâte dans le moule, égalisez le dessus puis mettez au four pour une cuisson de 40 minutes.
Préparation du glaçage au chocolat:
Mettez d’abord le chocolat en morceaux avec 24 c l de crème dans un saladier puis faites-les fondre au micro-ondes ou au bain marie.
Une fois tout est fondu, laissez refroidir un moment puis ajoutez en dessus le reste de la crème et fouettez pour tout mélanger.
A la fin de cuisson, déposez votre cake sur un plat de service puis étalez en dessus votre glaçage – le dessus et les côtés.
Ensuite mettez votre gâteau au frigo pour au moins 2 heures.
Préparation de la ganache au chocolat:
Cassez le chocolat en carrés puis placez-les dans un bol, ajoutez la crème puis faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce que tout soit fondu.
Ensuite refroidissez la ganache pendant une demi-heure à température ambiante pour qu’elle ne soit pas trop chaude.
Versez la ganache sur le gâteau froid et laissez-la couler doucement sur les côtés également.
Pour le service:
Lavez les fraises, coupez le dessus puis disposez-les sur le dessus du gâteau et servez.
Enfin voila votre gâteau au chocolat et fraises, coupez et servez…bon appétit à tous.