Un dessert moelleux et irrésistible, le gâteau au chocolat et aux bananes est parfait pour recycler des bananes mûres tout en satisfaisant les amateurs de chocolat.
Facile à préparer, ce gâteau convient aussi bien pour un goûter familial que pour une occasion spéciale.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients de la recette :
3 bananes bien mûres
150 g de chocolat noir pâtissier
150 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
2 oeufs
50 g de poudre d’amandes (optionnel, pour plus de moelleux)
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré :
1 sachet de levure chimique (10 g)
Une pincée de sel
Comment faire la recette du gâteau au chocolat et aux bananes :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez votre moule ou chemisez-le de papier cuisson.
Écrasez les bananes dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes), puis laissez-le tiédir.
Dans le bol contenant les bananes, ajoutez les œufs et mélangez bien.
Incorporez le sucre et le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à homogénéité.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le cacao en poudre et la pincée de sel.
Ajoutez ce mélange sec à la préparation humide en trois fois, tout en mélangeant doucement.
Ajoutez la poudre d’amandes si désiré.
Enfin, incorporez le chocolat fondu.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Lissez la surface avec une spatule.
Faites cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.
Servez-le tiède ou à température ambiante.
Ce gâteau est délicieux nature ou accompagné d’une boule de glace vanille.