Gâteau au caramel chocolat et noisettes au thermomix
un délicieux gâteau caramélisé pour votre dessert ou goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
Pour la base
220 g de beurre
85g de sucre
170 g de farine
1 œuf
1 c.à.c d’essence de vanille pure
200 g de noisettes entières, grillées
Pour le caramel
175 g de beurre
100 g de sucre
2 c.à.s de sirop d’erable
20 cl de lait concentré
2 c.à.s de farine
Pour la garniture au chocolat
100 g de chocolat noir
40 g de beurre
100 g de noisettes hachées et de noix de coco
PRÉPARATION
Préparation de la base
Mettez le beurre, les noisettes, le sucre et la vanille dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 2 minutes à vitesse 3.
Ensuite ajoutez en dessus les œufs et mixez pendant 3 minutes à vitesse 3.
Puis ajoutez la farine et mixez pendant 20 secondes à vitesse 3.
Couvrez un moule carré avec du papier sulfurisé puis versez dedans votre pâte et lissez avec une spatule.
Mettez au four à 180° pour une cuisson de 20 minutes.
Préparation du caramel
Mettez le beurre en morceaux, sucre, sirop érable, lait et farine dans le bol de votre thermomix.
Puis programmez votre thermomix pour 15 minutes – varoma – vitesse 4.
Faites sortir votre base du four, laissez refroidir un moment puis versez en dessus votre carmel.
Mettez votre moule au réfrigérateur pour une durée de 30 minutes, jusqu’à ce qu la crème caramel soit ferme.
Préparation de la garniture chocolat
Mettez le chocolat en morceaux le bol de votre thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 8.
Ajoutez en dessus le beurre en morceaux et programmez le thermomix pour 5 minutes – 50° – vitesse 3.
Versez votre crème chocolat sur le couche du caramel de votre gâteau et faites garnir avec noisettes hachées et de noix de coco puis laissez durcir.
Coupez votre gâteau et servez.