Gâteau Arc en ciel ou Rainbow Cake : un régal pour les papilles
un gâteau à plusieurs étages, chaque étage étant d’une couleur différente de l’arc-en-ciel.
Les couleurs sont obtenues en ajoutant du colorant alimentaire à la pâte à gâteau, ce qui donne à chaque couche une couleur vibrante et distincte.
Les couches sont ensuite assemblées à l’aide d’un glaçage crémeux, ce qui donne au gâteau une texture et une saveur irrésistibles.
Ce gâteau est parfait pour ceux qui aiment expérimenter les saveurs et les couleurs.
Ingrédients :
225 g de beurre mou
400 g de sucre
5 œufs
375 g de farine
2,5 cuillères à café de levure chimique
24 cl de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Colorants alimentaires en gel (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet)
Préparation du Gâteau Arc en ciel ou Rainbow Cake :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Alternez l’ajout de la farine et du lait au mélange de beurre/sucre, en commençant et en terminant par la farine.
Ajoutez l’extrait de vanille.
Divisez la pâte en 6 portions égales. Coloriez chaque portion avec un colorant alimentaire différent (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet).
Versez chaque couleur dans un moule à gâteau rond de même taille (préalablement beurré et fariné ou couvert de papier sulfurisé).
Faites cuire chaque gâteau pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 5 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Une fois que tous les gâteaux sont refroidis, superposez-les gâteaux les uns sur les autres.
Entre chaque couche, vous pouvez ajouter une fine couche de crème au beurre ou de confiture pour aider à lier les gâteaux entre eux.
Recouvrez ensuite le gâteau entier d’une couche de crème au beurre ou de votre glaçage préféré pour un fini lisse.
Coupez un morceau du gâteau rouge – ou d’une autre couleur selon votre choix – émiettez-le en poudre avec vos main et saupoudrez le dessus.
Servez votre gâteau et bon appétit.