Galettes de pommes de terre à la crème , pour accompagner vos plats , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les galettes de pommes de terre:
- 750 g de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 150 g de bacon, coupé en petits dés
- 3 œufs
- 25 g de farine
- sel
- poivre
- huile pour la friture
Pour la crème:
- 12 cl de crème sure
- 1 c.à.s de ciboulette hachée
- 1 c.à.s d’aneth haché
PRÉPARATION:
Préparation des galettes de pommes de terre:
D’abord pelez et râpez les pommes de terre et l’oignon dans un saladier et essorez le tout avec vos mains pour libérer l’excès de liquide.
Ajoutez en dessus l’ail émincé et assaisonnez avec du sel et un peu de poivre puis mélangez le tout avec les dés de bacon.
Ensuite fouettez les œufs et la farine ensemble dans un autre saladier pour former une pâte épaisse.
Versez votre mélange d’œufs dans le mélange de pommes de terre et mélangez le tout avec la spatule.
Faites chauffer quelques c.à.s d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez des cuillerées de votre mélange.
Aplatissez-les avec le dos d’une cuillère et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés des deux côtés.
Ensuite déposez-les sur du papier absorbant.
Préparation de la crème:
Versez la crème dans un bol puis ajoutez en dessus ciboulette et aneth puis mélangez-les avec une fourchette.
Enfin voila vos galettes de pommes de terre à la crème, servez et bon appétit à tous.