Galettes de courgettes au parmesan , un délice pour accompagner votre plat ou apéro de soirée , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 3 courgettes
– 30 g de parmesan râpé
– 1 c.à.c de sel
– 40 g de farine
– 2 gousses d’ail
– 1 c.à.c de basilic ciselé
– 1 œuf
– 2 c.à.s d’huile
PRÉPARATION:
D’abord lavez et râpez les courgettes, mettez-les dans une passoire et saupoudrez-les avec le sel, remuez et laissez reposer pendant 25 minutes.
Ensuite mettez-les dans un torchon propre et serrez pour dégager le maximum de liquide.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez le parmesan, farine, gousses d’ail émincées, basilic, œuf battu et farine puis mélangez le tout à la main.
Chauffez l’huile dans une poêle puis façonnez vos glatîtes et laissez cuire 3 à 4 minutes pour les deux côtés, tournez-les avec la spatule.
Enfin voila vos galettes de courgettes au parmesan, mettez-les sur un papier absorbant, servez et bon appétit à tous.