Galette de pommes de terre farcie à la viande hachée : facile, tellement bonne et savoureuse.
Ces galettes salées sont parfaites pour le déjeuner ou comme dîner léger avec de la crème aigre, du yaourt, persil et des oignons verts.
Comment faire la galette de pommes de terre farcie à la viande hachée ?
Lisez la suite pour le découvrir !
Elles sont faites à partir de pomme de terre écrasée et d’autres ingrédients tels que des œufs, oignon, des épices et des assaisonnements.
Ce n’est pas vraiment un secret, mais elles restent encore aujourd’hui l’une des recettes de cuisine familiale les plus populaires.
Pourquoi ces galettes sont-elles si populaires ?
Parce qu’elles sont délicieuses ! Vous pouvez même y ajouter du fromage ou du bacon si vous voulez passer à la vitesse supérieure.
La polyvalence de ces délices graisseux vous incitera à en redemander chaque fois que vous vous lasserez de vos déjeuners ou dîners habituels.
INGRÉDIENTS:
800 g pommes de terre
350 g de viande hachée
1 oignon haché
2 gousses d’ail
1 œuf
150 g de farine
1 c.à.c d’huile d’olive
paprika
piment
sel
poivre
PRÉPARATION :
Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une marmite avec eau bouillante salé à feu moyen.
Emincez l’oignon, faites-le revenir avec huile dans une poêle à feu moyen et en remuant avec la spatule.
Ajoutez les gousses d’ail émincées, continuez de remuer puis ajoutez la viande hachée les épices et écrasez-la avec la spatule toujours à feu moyen.
Pour les épices vous pouvez ne pas ajouter paprika ou piment selon votre goût.
Une fois vos pommes de terre cuites, égouttez-les, mettez-les dans un saladier et écrasez-les avec une fourchette.
Ajoutez une pincée de sel et poivre avec l’œuf, mélangez le tout avec la fourchette.
Ajoutez la farine en deux lots et mélangez le tout à la main, la pâte de doit pas coller à la main.
Façonnez des disques avec la purée des pommes de terre, déposez 2 c.à.s de la farce au centre d’une pâte, saupoudrez avec un peu de fromage râpé.
Déposez en dessus l’autre disque et soudez les bords, huilez légèrement une poêle puis faites-les cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes et retournez-les.
Prolongez la cuisson pendant 4 minutes.