Frittata d’asperges vertes , un délicieux plat pour votre repas principal , voila la recette facile à la maison et pour toute la famille.
INGRÉDIENTS:
– 1 botte d’asperges vertes
– 4 pommes de terre
– 3 oignons
– 150 g de pois
– 6 œufs
– 3 c.à.s d’huile d’olive
– sel
– poivre
PRÉPARATION :
D’abord pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés, retirez les extrémités des asperges et coupez-les en tranches, émincez l’oignon.
Ensuite mettez les morceaux de pommes de terre avec pois dans une casserole avec eau bouillante salée et faites cuire 15 minutes à feu moyen.
Puis ajoutez les tranches des asperges et prolongez la cuisson pour 5 minutes de plus.
Pendant ce temps faites revenir les oignons avec 1 c.à.s d’huile dans une poêle à feu moyen en remuant avec la spatule pendant 3 minutes à feu moyen.
Battez les œufs dans un saladier avec une pincée de sel et poivre, versez les 2 c.à.s dans la poêle en dessus des oignons puis ajoutez les œufs battus.
Après ajoutez les pommes de terre, asperges et pois, remuez puis laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que les œufs soient presque pris.
Enfin voila la frittata d’asperges vertes, coupez et servez, bon appétit à tous.