Flan de potiron : un dessert délectable et gourmand
Le flan de potiron est un délicieux dessert français qui associe les riches saveurs de la citrouille à la texture crémeuse. Ce dessert gourmand est un aliment de base de la cuisine française depuis des années, aujourd’hui, il reste un plat populaire en France et est reconnu dans le monde entier pour son goût unique et délicieux.
Ingrédients :
1 kg de potiron
25 cl de lait
4 oeufs
120 g de beurre
90 g de gruyère râpé
125 g de chocolat noir
noix de muscade
sel
poivre
Préparation du flan de potiron:
D’abord préchauffez votre four à 120°.
Ensuite pelez le potiron, coupez la chair en cubes.
Faites fondre 60 g de beurre dans une casserole et faites revenir vos morceaux de potiron à feu moyen en remuant.
Versez en dessus le lait puis laissez cuire 15 minutes à feu doux jusqu’à ce que les morceaux soient tendres.
Ecrasez-les pour faire une purée puis ajoutez 60 g de beurre avec le gruyère râpé, une pincée de sel, poivre et noix de muscade et mélangez.
Versez votre préparation dans un moule en silicone et mettez au four pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain-marie.
Enfin laissez refroidir et démoulez, étalez en dessus une couche du chocolat fondu, laissez durcir un moment et servez, bon appétit à tous.