Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire où nous vous invitons à découvrir une recette exquise de filet de porc braisé sauce au poivre rose.
Le filet de porc, tendre et savoureux, associé à une sauce au poivre riche en arômes, est un mariage parfait pour éveiller vos papilles gustatives.
Cette recette simple, mais élégante, est un véritable délice pour les amateurs de viande.
Que vous soyez un chef expérimenté ou que vous souhaitiez impressionner vos convives lors d’un dîner spécial, suivez-nous étape par étape pour créer ce plat irrésistible qui séduira à coup sûr les amateurs de saveurs intenses.
Préparez-vous à vous régaler avec ce filet de porc à la sauce du poivre !
Ingrédients :
4 filets de porc
3 cuillères à soupe de poivre noir concassé
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 échalote finement hachée
1/2 tasse de bouillon de volaille
Sel au goût
Préparation du filet de porc braisé sauce au poivre rose :
Assurez-vous que les filets de porc sont propres et secs. Assaisonnez-les avec du sel.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Ajoutez les filets de porc et faites-les cuire de chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur de vos filets de porc.
Retirez les filets de porc de la poêle et réservez-les au chaud.
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’échalote hachée.
Faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Ajoutez le poivre concassé dans la poêle et mélangez bien avec l’échalote.
Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez-le réduire de moitié en remuant de temps en temps.
Réduisez la chaleur à feu doux et laissez cuire quelques minutes.
Remettez les filets de porc dans la poêle et laissez-les réchauffer dans la sauce pendant quelques minutes.
Servez les filets de porc chauds, nappés de la sauce au poivre.
Vous pouvez les accompagner de lentilles, légumes sautés, de pommes de terre rôties ou de riz.
C’est tout ! Vous avez maintenant un délicieux filet de porc à la sauce au poivre.
Cette sauce au poivre est riche et parfumée, ce qui ajoute une saveur incroyable à votre plat de porc.
N’oubliez pas d’ajuster la quantité de poivre en fonction de vos préférences de goût, car elle peut être assez relevée.