fiadone avec thermomix
Le fiadone est un gâteau corse.
Spécialité occupant une place importante dans la cuisine corse, le fiadone est fait à partir du fromage de lactosérum, le brocciu.
Le fiadone est aussi une pâtisserie typique des Abruzzes et de Molise : de forme d’un gros ravioli, il se prépare pour les fêtes de Pâques. En Italie, il bénéficie de l’appellation « Produit agroalimentaire traditionnel ».
INGRÉDIENTS
500 g de brocciu
5 oeufs
100 g de sucre
zeste d’un citron bio râpé
PRÉPARATION
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Puis beurrez ou chemisez de papier sulfurisé un moule à manqué.
Ensuite mettez tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 1 minute à vitesse 6.
Versez la pâte dans le moule et une cuisson au four pour 30 minutes environ….Surveillez….
régalez vous bien … Bon appétit !