Une délicieuse douceur qui évoque instantanément la chaleur et le réconfort de l’automne, le feuilleté aux Marrons.
Avec sa base croustillante de pâte sablée ou brisée et son irrésistible garniture à la crème de marron, cette recette est un véritable délice pour les papilles.
La crème de marron, avec sa saveur riche et sucrée, est l’ingrédient clé qui confère à cette tarte son goût unique et inoubliable.
Que vous soyez en quête d’un dessert pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie gourmande, cette recette de tarte à la crème de marron saura vous combler.
Dans cette recette, nous allons vous guider étape par étape pour réaliser cette merveilleuse tarte qui émerveillera vos papilles et celles de vos convives.
Préparez-vous à vous plonger dans l’univers réconfortant des saveurs automnales avec cette recette délicieuse et facile à réaliser.
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en petits dés
sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 jaune d’œuf
2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la crème de marron :
500 g de crème de marron
250 ml de crème liquide
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment préparer le feuilleté aux Marrons :
Préparation de la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Ajoutez le beurre froid en dés et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide, puis pétrissez rapidement la pâte pour former une boule.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Divisez votre pâte en deux, soit un morceaux de 2/3 et un autre de 1/3.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la grande pâte en un disque de la taille de votre moule à tarte.
Transférez la pâte dans le moule à tarte beurré et fariné.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Mettez au four pour une cuisson à blanc de 15 minutes.
Préparation de la garniture :
Dans un bol, mélangez la crème de marron, la crème liquide, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez la garniture sur le fond de tarte pré cuit.
Couvrez avec la pâte restante – le petit morceau de 1/3.
Enfournez la tarte dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
Si nécessaire, couvrez la tarte de papier aluminium pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne brunisse trop.
Laissez refroidir la tarte à température ambiante avant de la déguster.
Servez la tarte à la crème de marron avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
Bon appétit !