fajitas au boeuf mexicaine – recette Tex Mex au thermomix
un délicieux sandwich tex mex pour votre repas de weekend.
Voila comment faire le tex mex avec le thermomix, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile, testez-la.
INGRÉDIENTS
500 g de filets de veau coupés en lanières
200 g de poivron rouge coupé en lanières
200 g de poivron vert coupé en lanières
150 g d’oignon coupé en rondelles
1 sachet d’assaisonnement mexicain pour les fajitas
50 g de fromage cheddar râpé
50 g de crème fraîchè
2 gousses d’ail
50 g d’huile
tortillas – voir la recette avec thermomix.
PRÉPARATION
Pour celles qui n’arrivent pas à trouver le sachet d’assaisonnement mexicain pour les fajitas :
voila la recette maison pour faire votre assaisonnements pour fajitas:
Mélangez dans un bol 1 c.à.s de fécule de maïs, 2 c.à.c de poudre de chili, 1 c.à.c de sel, 1 c.à.c de paprika, 1 c.à.c de sucre
1/2 c.à.c de poudre d’oignon, 1/2 c.à.c de poudre d’ail, 1/4 c.à.c de poivre de Cayenne, 1/2 c.à.c de cumin moulu.
Mettez d’abord l’ail et l’huile dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 3 secondes à vitesse 7.
Ensuite programmez le thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la viande de veau puis programmez pour 6 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ensuite ajoutez le poivron rouge, le poivron vert, l’oignon et l’assaisonnement mexicain et programmez 12 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Lors du service remplissez vos tortillas avec 2 cuillères à soupe de farce, ajoutez en dessus le fromage râpé, la crème fraîche – en option des dés de tomate et feuilles de laitue -, roulez et servez.