Les donuts au glaçage rose sont une douceur irrésistible, parfaite pour toutes les occasions.
Ces beignets moelleux et légers, rehaussés d’un glaçage sucré et coloré, raviront les petits comme les grands.
Faits maison, ils surpassent de loin leurs homologues industriels, tant par leur goût que par leur texture.
Avec cette recette facile à suivre, vous obtiendrez des donuts dignes des meilleures pâtisseries.
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients de la recette :
Pour les donuts :
500 g de farine tout usage
2 œufs à température ambiante
60 g de sucre en poudre
250 ml de lait tiède
70 g de beurre fondu
1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
1 pincée de sel
Huile végétale (pour la friture)
Pour le glaçage rose :
200 g de sucre glace
2-3 cuillères à soupe de lait
Quelques gouttes de colorant alimentaire rose
Extrait de vanille (facultatif)
Vermicelles de sucre ou décorations (facultatif)
Comment faire la recette des donuts au glaçage rose :
Préparation des donuts :
Dans un bol, mélangez la levure boulangère avec 100 ml de lait tiède et une cuillère à café de sucre.
Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le reste de lait et la levure activée.
Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique.
Vous pouvez utiliser un robot pâtissier avec un crochet à pâte.
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étalez la pâte levée sur une surface légèrement farinée, sur une épaisseur d’environ 1 cm.
Utilisez un emporte-pièce rond (ou un verre) pour découper les donuts. Percez un trou au centre avec un emporte-pièce plus petit.
Placez les donuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez reposer les donuts formés pendant 30 minutes pour qu’ils gonflent légèrement.
Faites chauffer l’huile végétale à 170 °C dans une grande casserole ou une friteuse.
Faites frire les donuts par petites quantités, 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Préparation du glaçage rose :
Dans un bol, mélangez le sucre glace, le lait, et quelques gouttes de colorant rose. Si vous souhaitez un goût plus riche, ajoutez une goutte d’extrait de vanille.
Le glaçage doit être légèrement épais mais suffisamment fluide pour napper les donuts. Ajustez la consistance en ajoutant du sucre glace ou du lait selon vos préférences.
Trempez un côté de chaque donut dans le glaçage rose, puis ajoutez immédiatement des vermicelles de sucre ou d’autres décorations. Laissez le glaçage prendre pendant quelques minutes avant de servir.
Conseils :
Pour des donuts encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la farine de pâtisserie.
Si vous préférez éviter la friture, vous pouvez cuire les donuts au four à 180 °C pendant 10-12 minutes, mais la texture sera légèrement différente.
Conclusion
Avec leur allure éclatante et leur saveur délicieuse, les donuts au glaçage rose sont un plaisir simple qui fait toujours sensation.
Que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou une pause gourmande, cette recette est une valeur sûre.
Profitez de ce moment en famille ou entre amis pour partager une douceur faite maison !