Les donuts, ces petites douceurs moelleuses, font rêver les gourmands du monde entier.
Mais imaginez-les recouverts de chocolat blanc fondant pour une touche d’onctuosité et de raffinement !
Ce dessert irrésistible allie la légèreté de la pâte à la douceur subtile du chocolat blanc, créant un équilibre parfait entre douceur et gourmandise.
Que ce soit pour un goûter entre amis, une fête, ou simplement pour se faire plaisir, ces donuts au chocolat blanc sauront combler les plus exigeants.
Ingrédients :
Pour les donuts :
250 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
120 ml de lait tiède
1 œuf
30 g de beurre fondu
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Pour le glaçage au chocolat blanc :
200 g de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de crème liquide
Comment faire les donuts au chocolat blanc :
Étape 1 : Préparation de la pâte à donuts
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Ajoutez le lait tiède, l’œuf et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 2 : Découpe et cuisson des donuts
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d’environ 1 cm.
Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles de pâte. Faites un trou au centre de chaque cercle avec un emporte-pièce plus petit.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande poêle à 170 °C.
Faites frire les donuts 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 3 : Préparation du glaçage chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque.
Trempez le dessus de chaque donut dans le glaçage au chocolat blanc fondu.
Saupoudrez avec des perles sucrées.
Laissez reposer les donuts sur une grille jusqu’à ce que le glaçage durcisse légèrement.