Dessert mousse au chocolat blanc , un délice sucré et croustillant pour votre fin de repas, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour la crème au chocolat blanc:
- 180 g de chocolat blanc
- 12 cl de crème épaisse
Pour la pâte phyllo au chocolat:
- 50 g de poudre de cacao
- 8 c.à.s de beurre non salé, fondu et chaud
- 4 feuilles de pâte phyllo
- 100 g de sucre
- sucre glace
PRÉPARATION:
Comment faire la crème au chocolat blanc ?
Mettez d’abord le chocolat blanc en morceaux dans un saladier.
Ensuite versez la crème dans une petite casserole, chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition.
Puis versez la crème chaude dans le saladier en dessus du chocolat en fouettant avec le fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
Filmez le saladier puis laissez réfrigérer toute la nuit.
Comment faire la pâte phyllo au chocolat?
Chauffez d’abord votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mélangez le cacao avec beurre fondu dans un saladier.
Étalez une feuille de pâte phyllo sur la plaque, badigeonnez-la avec 1 c.à.s du mélange de cacao puis saupoudrez avec 2 c.à.s de sucre.
Ensuite déposez en dessus une autre feuille de pâte phyllo et refaites la même opération pour faire une couche de 4 feuilles de pâte.
Déposez une feuille de papier sulfurisé en dessus des 4 feuilles de pâte puis déposez en dessus une autre plaque pour alourdir les 4 feuilles.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte phyllo soit croustillante.
Après retirez la plaque du four, laissez les feuilles de pâte refroidir tout en gardant la plaque en dessus des feuilles.
Puis coupez chaque feuille en carrés – vous allez avoir 12 à 15 pièces carrés.
Retirez la crème du frigo puis fouettez-la avec le batteur électrique pendant 2 à 3 minutes.
Placez un carré de votre pâte puis déposez en dessus une noisette de votre crème, déposez en dessus un autre carré avec une autre noisette de crème.
Une fois vous avez 3 couches de crème et pâte, saupoudrez-les avec le sucre glace.
Enfin voila votre dessert mousse au chocolat blanc, servez et bon appétit à tous.