Le dessert framboises et yaourt au thermomix est une variation légère et fruitée du classique dessert italien.
Cette recette utilise le Thermomix pour simplifier la préparation et garantir une texture onctueuse.
Les framboises fraîches apportent une touche acidulée, tandis que le yaourt remplace partiellement le mascarpone pour une version plus légère.
Ingrédients :
250 g de framboises fraîches
2 yaourts nature (type grec pour plus d’onctuosité)
250 g de mascarpone
80 g de sucre
Quelques gouttes d’extrait de vanille (optionnel)
Comment préparer le dessert framboises et yaourt au thermomix :
Préparation des framboises :
D’abord réservez quelques fruits rouges pour la déco et mettez le reste dans le bol de votre thermomix, ajoutez le sucre et mixez pendant 15 secondes à vitesse 10.
Ensuite programmez votre thermomix pour 10 minutes – 100° – vitesse 1…réservez dans un saladier, laissez refroidir, lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Mélange yaourt-mascarpone :
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le mascarpone, les yaourts, et l’extrait de vanille.
Mixez 30 sec/vitesse 4.
Réservez ce mélange dans un bol.
Montage :
Disposez une couche du mélange mascarpone yaourt au fond de votre verrine.
Couvrez avec une couche de préparation framboises puis répétez l’opération.
Réfrigération :
Laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Finition :
Avant de servir décorez avec les framboises restantes et autres comme le chocolat si vous le souhaitez.
Conseils :
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de framboise au mélange.
Assurez-vous que tous les ingrédients soient de bonne qualité et frais.
Cette recette combine la tradition du tiramisu avec une touche de légèreté et de fruité.
Le Thermomix permet un mélange homogène et aéré, idéal pour un dessert réussi. Bonne dégustation !