Le dessert à la banane au Thermomix est un dessert onctueux et réconfortant, parfait pour les petits comme les grands.
Avec le Thermomix, sa préparation devient rapide et inratable.
Cette recette maison permet d’obtenir une texture veloutée, sans additifs ni conservateurs, idéale pour profiter pleinement du goût sucré et naturel des bananes mûres.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Ingrédients de la recette :
2 bananes bien mûres
500 ml de lait entier
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
20 g de fécule de maïs (Maïzena)
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
Quelques rondelles de banane ou biscuits émiettés (optionnel pour la décoration)
Comment faire la recette du dessert à la banane au Thermomix :
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de banane, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le lait.
Étape 2 : Mixage et cuisson
Mixez 10 secondes / vitesse 5 pour obtenir une texture homogène.
Ajoutez la fécule de maïs, les jaunes d’œufs et la pincée de sel.
Programmez 7 minutes / 90°C / vitesse 3 pour cuire la crème tout en remuant.
Étape 3 : Finition et refroidissement
Une fois la crème épaissie, mixez 10 secondes / vitesse 4 pour lisser la préparation.
Versez immédiatement la crème dans des ramequins ou verrines.
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 4 : Service
Au moment de servir, décorez avec des rondelles de banane, copeaux de chocolat ou des éclats de biscuits ou quelques rondelles de fruits rouges fraîches.
Dégustez bien frais !
Conseils et variantes
Astuce anti-gaspillage : Si vous avez des bananes trop mûres, cette recette est parfaite pour éviter de les jeter.
Version plus gourmande : Ajoutez une cuillère de cacao en poudre pour une crème chocolat-banane.
Alternative sans lactose : Remplacez le lait entier par une boisson végétale (amande, avoine ou coco).
Texture plus légère : Remplacez les jaunes d’œufs par un peu plus de fécule de maïs.
Cette crème à la banane au Thermomix est simple, rapide et savoureuse.
Elle séduira les amateurs de desserts maison avec sa texture douce et son goût naturellement sucré.
Essayez-la et adaptez-la selon vos préférences !