Dessert à faire avec seulement 3 ingrédients : mousse onctueuse et délicieuse
Un dessert décadent qui satisfait les envies de tout amateur de chocolat. Composé de chocolat riche et velouté et des œufs, ce dessert français classique est une friandise polyvalente qui peut être dégustée seule ou en fin de repas. Que vous receviez des invités ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, la mousse au chocolat noir est le dessert idéal pour impressionner vos papilles et vos invités.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
6 œufs
50 g de sucre
sel
Préparation de la mousse onctueuse et délicieuse :
D’abord cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Pendant que le chocolat fond, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ensuite mettez les blancs d’œufs dans un grand bol propre, et réservez les jaunes dans un autre bol.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs puis montez-les en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Vous saurez que les blancs sont prêts lorsqu’ils forment des pics fermes qui tiennent en place.
Lorsque le chocolat est bien fondu, retirez-le du bain-marie ou du micro-ondes et laissez-le légèrement refroidir.
Ensuite incorporez les jaunes d’œufs au chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez à nouveau puis ajoutez délicatement les blancs d’œufs battus en neige à la préparation au chocolat.
Mélangez doucement, la mousse doit être légère et aérée.
Versez la mousse au chocolat dans des ramequins ou verres individuels puis mettez au frigo pour au moins 3 heures.
Enfin décorez la mousse avec des copeaux de chocolat ou des fruits rouges pour une touche supplémentaire.