Les galettes de pommes de terre au thon sont faciles, avec seulement 2 ingrédients des pommes de terre et du thon, et peuvent être personnalisées en fonction de vos préférences. Vous pouvez ajouter différentes herbes, épices ou légumes à la farce, ce qui en fait un plat polyvalent qui peut être servi de différentes manières. Que vous les aimiez avec une cuillerée de crème aigre, un peu de fromage ou une salade, avec des pommes de terre et du thon vos galettes ne manqueront pas de plaire à vos papilles. De plus, cette recette est économique.
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 1 boîte de thon en conserve
- 1 œuf
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon de printemps
- 4 c.à.s de farine
- 1 oignon
- 1 carotte
- sel
- poivre
- 1 c.à.s d’huile
Préparation des pommes de terre et du thon :
D’abord pelez et coupez les pommes de terre en dés, émincez l’oignon, coupez oignon de printemps en rondelles, pelez et râpez la carotte, égouttez le thon et émiettez-le.
Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez-les d’eau puis laissez cuire 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois les pommes de terre cuites et tendres, vérifiez avec le couteau, égouttez-les puis mettez de côté.
Faites revenir l’oignon avec huile dans une poêle à feu moyen en remuant avec une cuillère en bois puis ajoutez carotte et continuez de remuer jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Dans un saladier mélangez oignon-carotte avec thon puis ajoutez les rondelles d’oignon de printemps avec une pincée de sel et poivre et mélangez encore.
Râpez les cubes de pommes de terre dans un saladier en utilisant une râpe puis ajoutez en dessus l’œuf avec une pincée de sel et poivre.
Ensuite mélangez le tout avec la Maryse, ajoutez le fromage râpé et farine, mélangez pour former une sorte de purée de pomme de terre.
Huilez légèrement vos mains, façonnez une galette avec votre purée, mettez au centre 2 c.à.s de votre farce puis roulez-la pour couvrir la farce et aplatissez-la.
Placez vos galettes sur un plan de travail fariné et saupoudrez-les avec un peu de farine.
Faites chauffer une poêle à feu moyen puis faites-les cuire des deux côtés en les retournant avec la spatule une fois la surface est dorée.
Enfin voila vos galettes, servez-les et bon appétit à tous.