Délicieux brownies au chocolat et mascarpone : le dessert irrésistible !
Les brownies au chocolat sont une friandise décadente et indulgente qui comblera vos envies de sucré. Il s’agit d’une délicieuse variante de la recette classique de brownie, avec un fromage mascarpone crémeux remplaçant le beurre pour créer une texture douce et humide. Le résultat est une friandise luxueuse et chocolatée qui peut être dégustée comme une collation sucrée ou comme un dessert à la fin d’un repas.
Voila la recette des délicieux brownies au chocolat et mascarpone, allons-y !
INGRÉDIENTS:
Pour le brownie chocolat:
80 g de farine
200 g de chocolat noir
100 g de sucre
180 g de beurre
4 œufs
Pour la crème chantilly mascarpone et glaçage chocolat:
125 g de chocolat noir
100 g de mascarpone
32 cl de crème liquide 30% mg
25 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
PRÉPARATION :
Préparation du brownie chocolat:
D’abord préchauffez votre four à 180°, beurrez et farinez un moule carré à cake.
Ensuite faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux au bain-marie en remuant avec la Maryse.
Blanchissez les œufs avec le sucre dans la cuve de votre batteur pendant 6 minutes jusqu’à ce que le mélange double de voulme puis ajoutez le chocolat fondu.
Ajoutez-le en trois ajouts tout en fouettant à vitesse moyenne puis ajoutez la farine tamisée et mélangez cette fois avec la Maryse pour avoir une pâte homogène.
Versez votre pâte à brownie dans le moule, lissez avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Préparation de la Crème chantilly mascarpone et chocolat:
D’abord mettez le mascarpone et crème dans un saladier, mettez-les au frigo pendant 20 minutes.
Faites-le sortir puis ajoutez sucre glace, sucre vanillé, graines de gousse de vanille, fouettez en augmentant progressivement la vitesse.
Une fois votre crème est ferme, mettez-la dans une poche à douille et mettez au frigo.
Ensuite faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
A la fin de cuisson de votre brownie, démoulez, étalez en dessus une couche de crème mascarpone, lissez avec la spatule puis en dessus un e autre couche de chocolat.
Mettez votre gâteau au frigo pour 1 heure puis coupez en morceaux et servez, bon appétit à tous.