Délicieuse chou à la crème fouettée , un petit gâteau moelleux pour votre dessert , voila la recette facile à la maison et pour toute la famille.
INGRÉDIENTS:
Pour la crème fouettée :
– 50 cl de crème liquide entière
– 50 g de sucre
Pour la pâte à choux:
– 150 g de farine
– 100 g de beurre
– 25 cl d’eau
– 4 œufs
– sel
PRÉPARATION:
Chauffez d’abord votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Préparation de la crème fouettée:
Dans un grand saladier versez la crème puis fouettez avec votre batteur à vitesse progressive de moyenne à haute.
Une fois votre crème double de volume versez en dessus le sucre en filet tout en fouettant avec le batteur puis remplissez une poche à douille.
Ensuite placez la douille au frigo.
Préparation de la pâte à choux:
D’abord versez l’eau dans une casserole, ajoutez en dessus le beurre en morceaux avec une pincée de sel.
Portez à ébullition puis retirez la casserole du feu, ajoutez en dessus la farine et remuez avec la spatule.
Ensuite remettez la casserole à feu moyen et continuez de remuer avec la spatule sans cesse pour dessécher la pâte.
Retirez encore une fois la casserole du feu puis ajoutez en dessus les œufs – 1 par 1 – tout en mélangeant avec la spatule pour tout combiner.
Façonnez des boulettes – ou jus des tas en utilisant une cuillère – et placez-les sur la plaque en gardant un espace entre elles.
Ensuite mettez votre plaque au four pour une cuisson de 25 minutes.
Montage :
A la fin de cuisson coupez les choux à moitié puis remplissez-les avec la crème en utilisant la poche à douille et saupoudrez-les avec du sucre glace.
Ensuite décorez le haut avec une noisette de la crème et déposez en dessus un fuit rouge de votre choix ou morceaux de fruit.
Enfin voila la Délicieuse chou à la crème fouettée, servez et bon appétit à tous.