Les cupcakes sont de délicieuses petites gourmandises idéales pour toutes les occasions.
Faciles à réaliser, ils permettent d’exprimer sa créativité avec divers glaçages et décorations.
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de cupcakes moelleux avec un glaçage rose onctueux et savoureux, parfait pour les anniversaires, les fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients de la recette :
Pour les cupcakes :
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
10 cl de lait
Pour le glaçage rose :
150 g de beurre mou
300 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Quelques gouttes de colorant alimentaire rose
Comment faire la recette des cupcakes moelleux avec glaçage :
Préparation des cupcakes
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un saladier, battez le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez l’extrait de vanille.
Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement au mélange en alternant avec le lait.
Répartissez la pâte dans les caissettes, en remplissant aux trois quarts.
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement sur une grille avant d’appliquer le glaçage.
Préparation du glaçage
Dans un grand bol, battez le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajoutez progressivement le sucre glace tout en continuant à battre.
Incorporez le lait et l’extrait de vanille.
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rose et mélangez jusqu’à obtenir une couleur homogène.
Transvasez le glaçage dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Décoration des cupcakes
Une fois les cupcakes bien refroidis, décorez-les avec le glaçage en formant de jolis tourbillons.
Ajoutez des perles de sucre, des paillettes alimentaires ou d’autres décors selon vos envies.
Dégustez et savourez !
Conseils et Astuces
Pour un glaçage encore plus aérien, vous pouvez incorporer un peu de mascarpone.
Les cupcakes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant de la confiture à l’intérieur des cupcakes avant de les glacer.
Bon appétit !