Voici une recette délicieuse de cupcakes aux carottes et noix, parfaite pour satisfaire les papilles des amateurs de douceurs équilibrées et savoureuses.
Les carottes apportent une touche de douceur naturelle et de moelleux, tandis que les noix offrent un croquant agréable et un goût de noisette qui se marie parfaitement avec les épices.
Ingrédients :
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de sel
100 g de sucre brun
2 œufs
120 ml d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de carottes râpées
100 g de noix concassées
Comment préparer les cupcakes aux carottes et noix :
Préchauffez le four et préparez les moules :
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez ou tapissez de caissettes en papier un moule à muffins.
Mélangez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
Battez les ingrédients humides :
Dans un autre bol, battez ensemble le sucre brun, les œufs, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Assemblez la pâte :
Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour combiner.
Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées, et mélangez délicatement.
Versez la pâte et faites cuire :
Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque caissette aux deux tiers.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
Laissez refroidir et décorez :
Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Si désiré, vous pouvez les décorer avec un glaçage au fromage à la crème ou les saupoudrer de sucre glace.
Ces cupcakes aux carottes et noix sont non seulement délicieux mais également relativement simples à préparer.
Ils sont parfaits pour un goûter, un dessert ou même pour une occasion spéciale. Bonne dégustation !