Cuisson des haricots vert , pour faire vos entrées de plat cette saison , je vous propose ici la recette pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 500 g haricots verts
PRÉPARATION:
D’abord versez de l’eau dans une casserole, ajoutez 1 c.à.c de sel et portez à ébullition.
Lavez, équeutez les haricots verts puis coupez-les en morceaux.
Ensuite mettez-les dans la casserole pour une cuisson de 6 minutes – il faut compter 8 minutes si les haricots sont surgelés.
A la fin de cuisson égouttez-les et trempez-les dans une autre casserole remplie d’eau froide juste pour stopper la cuisson.
Je vous propose ici 3 recettes pour accompagner les haricots verts:
Pour faire le beurre au persil:
Fouettez 100 g de beurre avec une fourchette dans un bol pour en faire une pommade.
Ensuite ajoutez en dessus une petite pincée de sel avec 1 c.à.s de persil ciselé et mélangez le tout.
servez votre préparation avec les haricots et bon appétit.
Sinon vous pouvez aussi égoutter les haricots à la fin de cuisson, videz la casserole, remettez-les dedans puis ajoutez 60 g de beurre, 1 gousse d’ail émincée, sel et poivre.
Puis remuez à feu moyen pendant 2 à 3 minutes après ajoutez en dessus 1 c.à.s de persil ciselé, remuez et servez.
Si vous les aimer à la moutarde et crème:
A la fin de cuisson des haricots, égouttez-les puis mettez-les dans une poêle, ajoutez un filet d’huile puis faites revenir 5 à 6 minutes à feu moyen.
Puis ajoutez en dessus 1 c.à.s de moutarde, mélangez et retirez du feu.
Ensuite versez en dessus 24 cl de crème liquide , mélangez et servez après.
Et voila la cuisson des haricots vert, servez comme vous souhaitez.