La cuisson de patate douce au Cookeo, devient rapide et facile, permettant de préserver ses bienfaits nutritionnels.
La patate douce est un aliment riche en nutriments, apprécié pour sa saveur douce et sa texture fondante.
Que ce soit pour une purée, une poêlée ou en accompagnement, cette méthode garantit une cuisson homogène en un temps record.
Dans cette recette, nous vous proposons plusieurs modes de cuisson adaptés à vos envies : vapeur, en morceaux ou entière.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients de la recette :
4 patates douces moyennes (environ 800 g)
250 ml d’eau (pour la cuisson vapeur)
1 pincée de sel (optionnel)
1 filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre (pour assaisonner)
Comment faire la recette de cuisson de patate douce au Cookeo :
Préparation des patates douces
Lavez soigneusement les patates douces sous l’eau froide pour retirer toute trace de terre.
Épluchez-les si vous souhaitez une texture plus lisse, sinon gardez la peau pour un apport supplémentaire en fibres.
Coupez-les en rondelles ou en cubes pour une cuisson plus rapide, ou laissez-les entières si vous préférez les déguster en version fondante.
Cuisson vapeur des patates douces au Cookeo
Versez 250 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
Placez les patates douces dans le panier vapeur.
Sélectionnez le mode cuisson sous pression (ou rapide) et réglez le temps de cuisson :
En morceaux : 10 minutes
Entière : 20 minutes
Fermez le couvercle et lancez la cuisson.
Une fois terminé, effectuez une décompression rapide et ouvrez le Cookeo avec précaution.
Cuisson des patates douces directement dans la cuve
Si vous souhaitez une cuisson plus parfumée, vous pouvez cuire directement les morceaux dans la cuve avec un peu d’huile d’olive et d’épices (curry, paprika, thym) :
Versez un filet d’huile dans la cuve et faites revenir les morceaux de patate douce 2 minutes en mode dorer.
Ajoutez 100 ml d’eau, fermez le couvercle et passez en cuisson sous pression pendant 8 minutes.
Service et dégustation
Égouttez les patates douces et servez-les chaudes avec un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre.
Elles peuvent accompagner des viandes grillées, du poisson ou être écrasées en purée avec une pointe de crème et de muscade.
Astuces et variantes
Version épicée : Ajoutez du cumin, du paprika fumé ou du curry pour une touche exotique.
Version sucrée : Arrosez les morceaux de patate douce avec du miel et une pincée de cannelle après la cuisson.
Optimisation du temps : Préparez une grande quantité et conservez les patates douces cuites au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Avec cette méthode, vous obtiendrez une cuisson parfaite et rapide de la patate douce, idéale pour accompagner vos repas équilibrés. Bon appétit !