Les cuisses de canard caramélisées au cookeo sont un plat savoureux qui marie parfaitement le goût unique du canard avec une touche de douceur et de croustillant.
Grâce au Cookeo, vous pouvez réaliser cette recette rapidement tout en conservant une tendreté optimale de la viande.
Idéal pour un repas festif ou gourmand, ce plat impressionnera vos invités avec un minimum d’effort.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients de la recette :
4 cuisses de canard
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail hachée
1 oignon émincé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre (selon le goût)
Comment faire la recette des cuisses de canard caramélisées au Cookeo :
Salez et poivrez les cuisses de canard selon votre goût.
Dans le Cookeo, activez le mode « Dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
Faites revenir les cuisses de canard pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché aux cuisses dorées, puis faites revenir pendant 2 minutes.
Incorporez le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique.
Mélangez bien pour enrober les cuisses de canard avec la marinade.
Fermez le couvercle du Cookeo et passez en mode « Cuisson sous pression » pendant 20 minutes.
Le canard va cuire dans une sauce qui va caraméliser et parfumer la viande.
À la fin de la cuisson, retirez les cuisses de canard et laissez réduire la sauce en mode « Dorer » pour obtenir une texture plus épaisse si désiré.
Servez les cuisses de canard avec une purée de pommes de terre nappée de sauce.
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre ou de piment selon vos goûts.
Cette recette simple et efficace vous garantit un plat délicieux, prêt en un rien de temps grâce à votre Cookeo. Bon appétit !