Croquettes de pommes de terre et thon : délicieuses et savoureuses !
Les croquettes de pommes de terre sont un plat classique et réconfortant, connu pour son enrobage croustillant et son intérieur savoureux. C’est un plat populaire dans de nombreux pays du monde et il est facile à préparer à la maison. Elles constituent une excellente option pour les ménages occupés qui souhaitent créer des repas rapides et savoureux pour la famille. Non seulement les croquettes de pommes de terre et thon sont délicieuses, mais elles sont aussi très faciles à préparer.
INGRÉDIENTS:
600 g de pommes de terre
100 g de thon
1 échalote
3 œufs
1/2 c.à.c de curry
1 c.à.c de cumin
1 c.à.c de romarin
2 c.à.c de paprika
2 c.à.s de parmesan râpé
PRÉPARATION :
D’abord plongez les pommes de terre dans une casserole remplie avec eau bouillante et laissez cuire environ 20 minutes à feu moyen.
Ensuite égouttez-les, retirez la peau et écrasez-les avec presse purée dans un saladier.
Ajoutez en dessus le thon émietté avec l’échalote émincée puis mélangez le tout.
Séparez 2 jaunes des blancs d’œufs puis ajoutez les 2 jaunes avec 1 œuf entier dans le saladier.
Ajoutez ensuite les épices avec le parmesan et mélangez le tout pour avoir un mélange homogène.
Formez des boulettes, trempez-les dans les 2 blancs d’œufs puis faites-les frire dans une poêle avec huile chaude pendant 3 à 5 minutes.
Faites-les dorer des deux côtés puis déposez-les sur du papier absorbant.
Enfin servez vos croquettes avec une sauce – sauce algérienne par ex – et bon appétit à tous.