Les croquettes de pomme de terre, avec leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux, sont une façon appréciée de savourer des pommes de terre.
Elles peuvent être adaptées pour inclure diverses épices et herbes, selon les goûts.
Ingrédients :
4 pommes de terre de taille moyenne
2 cuillères à soupe de farine
1 œuf
Sel et poivre au goût
Huile pour la friture
Herbes et épices facultatives (par exemple, persil, ail en poudre)
Comment préparer les croquettes de pomme de terre :
Préparation des pommes de terre :
Commencez par éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Écrasement des pommes de terre :
Écrasez les pommes de terre dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajout des ingrédients :
Incorporez la farine, l’œuf, le sel, le poivre, et si vous le souhaitez, des herbes ou épices. Mélangez bien.
Formation des croquettes :
Prenez une petite quantité du mélange et formez des croquettes ovales ou rondes avec vos mains.
Cuisson :
Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Une fois l’huile chaude, faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
Égouttage :
Retirez les croquettes de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Service :
Servez chaud, accompagné de sauce ou de crème fraîche, si désiré.
Cette recette simple, mais délicieuse, est parfaite pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
Les croquettes de pomme de terre sont non seulement savoureuses, mais aussi une excellente façon d’utiliser des pommes de terre restantes. Bon appétit !