Ces galettes de pommes de terre, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont parfaites pour accompagner vos repas ou même comme plat principal.
Faciles à préparer, elles plaisent aux petits comme aux grands !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
1 oignon moyen
1 œuf
2 c. à soupe de farine
1 c. à café de sel
Poivre, au goût
Huile végétale pour la cuisson
Comment faire les galettes de pommes de terre :
Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre.
Placez-les dans un torchon propre, pressez fermement pour retirer l’excès d’eau.
Épluchez et râpez l’oignon, puis ajoutez-le aux pommes de terre râpées.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre et l’oignon râpés, ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Formez des petites galettes avec la pâte et placez-les dans la poêle.
Faites cuire chaque galette pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez les galettes de pommes de terre chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salade verte pour un repas équilibré.
Ces galettes de pommes de terre sont rapides à préparer et se marient bien avec une variété d’accompagnements. Buon appétit !