Les croissants de lune maison au thermomix, également connus sous le nom de « Vanillekipferl », sont de délicieux biscuits traditionnels originaires d’Europe centrale. Ils sont particulièrement populaires pendant les fêtes de fin d’année. Grâce au Thermomix, cette recette devient un jeu d’enfant, alliant tradition et modernité pour créer des biscuits fondants et savoureux.
Ingrédients:
- 130 g farine
- 100 g beurre
- 60 g poudre de noisettes
- 3 c.à.s de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- sel
- sucre glace
Préparation des croissants de lune maison au thermomix:
D’abord mettez la farine avec la poudre de noisettes et le reste des ingrédients dans le bol de votre thermomix.
Ensuite mixez le tout pendant 4 minutes – épi.
Puis formez une boule avec votre pâte, mettez-la dans un saladier, placez-le dans votre frigo pour 60 minutes.
Chauffez votre four à 180° puis couvrez une plaque avec du papier cuisson.
Ensuite faites sortir votre pâte, farinez un plan de travail, réalisez des boudins, coupez-les en morceaux et façonnez vos croissants.
Placez-les sur la plaque et mettez au four pour une cuisson de 15 minutes…laissez refroidir.
Enfin saupoudrez-les avec le sucre glace et servez.
Vous pouvez éventuellement les napper avec une sauce chocolat pendant qu’ils sont encore tièdes.
Ces croissants de lune maison sont parfaits pour accompagner un café ou un thé. Leur texture fondante et leur goût délicatement vanillé feront le bonheur de vos convives lors de vos moments de partage. Bonne dégustation !