Crêpes fines et légères : un plat de petit-déjeuner apprécié
Les crêpes sont l’un des plats préférés du petit-déjeuner et, au fil des ans, nous avons vu naître différents types de crêpes. Du salé au sucré, du moelleux au fin, chaque type de crêpe a sa propre texture et sa propre saveur. Dans cette recette, nous allons nous intéresser de plus près aux crêpes fines. Ces crêpes sont un choix populaire pour le petit-déjeuner et sont souvent préférées aux crêpes épaisses et lourdes. Les crêpes légères sont parfaites pour ceux qui aiment un petit-déjeuner léger mais rassasiant qui ne les laisse pas trop pleins ou ballonnés.
Ingrédients :
250 g de farine
2 œufs
500 ml de lait
sel
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Préparation des crêpes fines et légères :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre (si vous en utilisez).
Faites un puits au centre du mélange de farine et cassez les œufs dedans.
Ajoutez l’huile végétale.
Commencez à mélanger doucement tout en incorporant progressivement le lait. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Une fois la pâte à crêpes prête, laissez-la reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permettra d’obtenir des crêpes plus légères.
Pendant que la pâte repose, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez également utiliser un peu de beurre ou d’huile pour graisser légèrement la poêle si nécessaire.
Versez une petite louche de pâte à crêpes dans la poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément.
Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Répétez le processus avec le reste de la pâte.
Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées : du sucre, du sirop d’érable, de la confiture, de la pâte à tartiner au chocolat, des fruits frais, etc.
Profitez de vos délicieuses crêpes légères !