Crêpes aux oignons verts , testez cette délicieuse recette pour votre collation ou pour accompagner votre soupe.
INGRÉDIENTS:
Pour les crêpes:
– 250 g de farine
– 16 cl d’eau froide
– 3 verts d’oignons
– 1 c.à.s d’huile
– sel
Pour la sauce:
– 2 c.à.s de sauce soja
– 1 c.à.s de vinaigre
– 1/2 c.à.c de sauce pimenté
– 2 c.à.c d’oignon vert
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte à crêpes:
D’abord mettez la farine dans un saladier, ajoutez en dessus l’eau et mélangez à la main pendant 4 à 5 minutes.
Formez une boule avec votre pâte, couvrez-la et laissez reposer au moins 30 minutes.
Pendant ce temps lavez les oignons verts et ciselez-les – gardez 2 c.à.c pour la sauce.
A la fin de repos divisez votre pâte en 4 boules, farinez un plan de travail et étalez chaque boule pour formez un cercle.
Saupoudrez chaque cercle avec un peu de sel, badigeonnez-les avec l’huile en utilisant un pinceau puis pliez chaque cercle et abaissez-le avec le rouleau.
Ensuite repliez chaque cercle et aplatissez-les avec le rouleau après répartissez l’oignon au centre de chaque pâte.
Pliez la pâte pour couvrir l’oignon puis abaissez-les avec le rouleau encore une fois puis laissez vos pâtes reposer 25 autres minutes.
Faites chauffez l’huile – juste un filet pour chaque crêpe – dans une poêle et faites-les cuire 4 minutes pour chaque côté.
Ensuite déposez-les sur une feuille de papier absorbant.
Préparation de la sauce:
Dans un bol mélangez la sauce soja avec le vinaigre et sauce pimenté puis ajoutez l’oignon vert réservé.
Mélangez encore puis servez avec vos crêpes.
Enfin voila vos crêpes aux oignons verts, servez et bon appétit à tous.