Crêpes à l’orange , un vrai délice pour votre goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les crêpes:
– 120 g de farine
– 24 cl de lait
– 25 g de beurre fondu
– 2 c.à.s de sucre glace
– 1 œuf + 1 jaune d’œuf
Pour la sauce à l’orange:
– 2 oranges
– 2 c.à.s de liqueur à l’orange
– 50 g de beurre non salé
– 110 g de sucre
– 16 cl de jus d’orange
PRÉPARATION:
Préparation des crêpes:
D’abord mélangez la farine et le sucre glace dans un grand saladier et faites un puits au centre.
Ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf puis versez graduellement le lait en mélangeant avec la spatule.
Ensuite ajoutez le beurre et mélangez le tout pour avoir une pâte coulante.
Faites chauffer une poêle à crêpes à feu vif puis retirez la casserole et réduisez le feu à moyen.
Badigeonnez votre poêle avec un peu de beurre et remettez-la sur le feu, versez 2 c.à.s de votre pâte et laissez cuire environ 30 secondes.
Retournez la crêpe puis laissez cuire 10 à 15 secondes de plus, répétez la même opération avec le reste de la pâte.
Préparation de la sauce:
D’abord râper finement la peau des deux oranges pour faire le zeste, coupez les oranges en rondelles après en semi rondelles.
Mettez les morceaux d’oranges dans un bol puis versez en dessus la liqueur d’orange et mélangez.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez le sucre, le zeste et le jus d’orange et remuez à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Laissez bouillir pendant 6 à 7 minutes puis ajoutez le mélange des morceaux d’orange et laissez cuire 1 minute à feu moyen.
Pliez les crêpes en quartiers puis arrosez avec votre sauce.
Enfin voila vos crêpes à l’orange, servez et bon appétit à tous.