Crêpe matcha au massepain au thermomix , un délice très original pour votre goûter, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour les crêpes au matcha:
- 24 cl de lait de soja
- 100 g de farine
- 20 g de beurre
- 3 c.à.c de poudre de matcha – trouvez-le ici.
- 1 c.à.c d’essence de vanille
Pour le massepain:
- 150 g d’amandes en poudre
- 5 c.à.s de sucre glace
- 6 cl d’eau
- 1 c.à.s de beurre
- 1/2 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.c d’extrait d’amande
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
Pour la sauce chocolat:
- 100 g de chocolat noir
PRÉPARATION:
Préparation des crêpes au thermomix:
Mettez d’abord le beurre dans le bol de votre thermomix et programmez pour 90 secondes – 70° – vitesse 1.
Ensuite ajoutez la farine, poudre de matcha, vanille et lait de soja et mixez pendant 25 secondes à vitesse 6.
Versez votre pâte dans un saladier, filmez-le et laissez reposer 25 minutes.
Préparation de massepain au thermomix:
Lavez d’abord et séchez le bol de votre thermomix, mettez dedans la poudre d’amandes avec sucre glace et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8.
Ensuite ajoutez l’eau, beurre, jus de citron, extrait amande et vanille et mixez pendant 30 secondes à vitesse 4.
Puis placez votre préparation dans une assiette.
Préparation de la sauce chocolat:
Lavez et séchez le bol de votre thermomix puis faites fondre le chocolat pendant 4 minutes – 50° – vitesse 2.
Cuisson des crêpes:
D’abord huilez légèrement une poêle de taille moyenne, chauffez-la à feu moyen et y verser une petit louche de la pâte pour qu’elle recouvre le fond de la poêle.
Ensuite faites cuire des deux côtés jusqu’à ce que la couleur tend au vert plus foncé, retournez-la avec la spatule.
Montage des crêpes:
Placez les crêpes sur une assiette puis versez en dessus le massepain et roulez-les.
Ensuite coupez-les en deux et arrosez-les avec le chocolat fondu.
Enfin voila votre crêpe matcha au massepain au thermomix, servez et bon appétit à tous.