La crème de banane est un dessert simple et délicieux qui est parfait pour les amateurs de ce fruit tropical.
Sa texture douce et crémeuse, combinée avec la douceur naturelle de la banane, en fait un choix idéal pour une fin de repas légère ou une gourmandise saine.
Ce dessert peut être adapté pour répondre aux besoins diététiques spécifiques, comme les régimes sans gluten ou végétariens.
Ingrédients :
3 bananes mûres
2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
1 cuillère à soupe de beurre
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de cannelle (facultatif)
Quelques gouttes de jus de citron (pour empêcher les bananes de noircir)
Comment préparer la crème de banane :
Préparation des Bananes :
Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
Arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Cuisson :
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez les rondelles de banane et saupoudrez-les de sucre.
Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées, en les retournant de temps en temps.
Mélange :
Transférez les bananes dans un mixeur ou un robot culinaire.
Ajoutez la crème fraîche et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Assaisonnement :
Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour une saveur supplémentaire.
Réfrigération :
Versez la crème de banane dans des coupes à dessert.
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Service :
Servez la crème de banane bien fraîche.
Vous pouvez la garnir de tranches de banane fraîche ou d’un filet de caramel pour une touche supplémentaire.
Cette recette combine la saveur naturelle des bananes avec une texture onctueuse pour créer un dessert à la fois simple et élégant. Bon appétit !