La crème aux noyaux d’arachides et au beurre d’arachide est un dessert riche et onctueux qui plaira aux amateurs de saveurs de cacahuètes.
Le Thermomix simplifie grandement la préparation, garantissant une texture lisse et une cuisson parfaitement contrôlée.
Ce dessert est également une source de protéines et d’énergie grâce aux bienfaits des arachides.
Voici comment réaliser cette délicieuse crème en quelques étapes simples.
Ingrédients :
100 g de noyaux d’arachides non salées
50 g de beurre d’arachide
500 ml de lait entier
2 œufs
80 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Comment faire la crème aux noyaux d’arachides et au beurre d’arachide au thermomix :
Préparation des arachides :
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les noyaux d’arachides.
Mixer pendant 10 secondes à vitesse 8, jusqu’à obtenir une poudre fine.
Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
Mélange des ingrédients :
Ajoutez le beurre d’arachide, le lait, les œufs, le sucre, la maïzena, l’extrait de vanille et la pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Mixer pendant 10 secondes à vitesse 5 pour mélanger les ingrédients.
Cuisson de la crème :
Régler le Thermomix sur 90°C, vitesse 4, et cuire pendant 8 minutes.
Cette étape permettra à la crème d’épaissir et de développer sa saveur d’arachide.
Finitions et dressage :
Une fois la crème cuite, verser immédiatement dans des ramequins ou des petits bols.
Laisser refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Service :
Servir la crème aux noyaux d’arachides bien fraîche, nature ou garnie d’une touche de chantilly.
Cette recette est idéale pour conclure un repas sur une note gourmande et réconfortante.