Courgettes farcies à la viande hachée et tomates : un vrai délice
Ce plat est un véritable pilier de la cuisine méditerranéenne, et pour cause : il est sain et absolument succulent. De l’arôme savoureux du bœuf à la texture tendre des courgettes, chaque bouchée de ce plat ne manquera pas d’impressionner et de satisfaire vos papilles.
Ingrédients :
6 courgettes rondes moyennes
300 g boeuf haché
2 tomates
100 g mozzarella égouttée
1/2 oignon jaune
3 c.à.c de mayonnaise
huile d’olive
sel
poivre
Préparation des courgettes farcies à la viande hachée et tomates :
D’abord coupez le haut des courgettes – le chapeau – et videz l’intérieur avec une petite cuillère, gardez la chair.
Ensuite placez vos courgettes dans un panier vapeur, laissez cuire 15 minutes sur une casserole remplie d’eau bouillante.
Pendant ce temps faites chauffez un filet d’huile dans une poêle puis faites revenir votre oignon émincé.
Ajoutez la chair de courgette, remuez avec une cuillère en bois puis ajoutez la viande hachée, écrasez-la et faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
Egouttez vos courgettes, placez-les dans un plat couvert de papier sulfurisé puis étalez 1/2 c.à.c de mayonnaise dans chaque courgette.
Remplissez-les avec votre farce de viande haché puis déposez en dessus une rondelles de vos tomates.
Ensuite placez en dessus une rondelle de mozzarella de la même taille.
Puis mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
Enfin servez vos courgettes farcies et bon appétit à tous.