Copeaux de chocolat
INGRÉDIENTS
Chocolat – noir ou blanc et la quantité que vous souhaitez utiliser.
PRÉPARATION
D’abord faites fondre le chocolat au bain-marie
Pour cela utilisez du matériel très propre, sans aucune trace d’eau
Attention : ne pas ajouter d’eau au chocolat, sinon il va s’agglutiner en masse
Ensuite nettoyez un plan de travail puis étalez une fine couche de chocolat tempéré.
Laissez le chocolat sécher puis, avec une spatule, grattez la surface pour former les copeaux de chocolat.
Décorez vos gâteaux ou tartes ou votre crème avec ces copeaux de chocolat.
régalez vous bien … Bon appétit !