Cookies raisins secs et avoine : une collation pour la mi-journée
Vous êtes à la recherche d’un en-cas délicieux et sain que vous pouvez déguster à tout moment ?
Ne cherchez pas plus loin que les biscuits aux raisins et à l’avoine !
Ces biscuits offrent un équilibre parfait entre douceur et nutrition, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes soucieuses de leur santé, mais qui veulent aussi se faire plaisir. Gorgés de fibres, de vitamines et de minéraux, les biscuits aux raisins et à l’avoine sont un excellent moyen d’alimenter votre corps et de satisfaire votre gourmandise.
Ingrédients :
2 tasses de farine
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre en poudre
3 tasses d’avoine à cuisson rapide ou traditionnelle
1 tasse de sucre roux
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 œufs
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1.5 cuillères à café de cannelle moulue (facultatif)
1 tasse de raisins secs
Préparation des cookies raisins secs et avoine :
Préchauffez le four à 375°F (190°C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre en poudre et le sucre roux jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Incorporez l’avoine et les raisins secs au mélange.
À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque à pâtisserie, en veillant à les espacer d’au moins 2 pouces (5 cm).
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Une fois refroidis, les cookies sont prêts à être dégustés!
J’espère que cette recette vous plaira ! Vous pouvez aussi ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.