Cookies au citron facile : croquants et très délicieux
Les biscuits au citron sont une délicieuse friandise qui équilibre parfaitement les saveurs sucrées et acidulées des citrons frais. Ils constituent une alternative rafraîchissante aux biscuits traditionnels et sont parfaits pour toutes les occasions.
Qu’ils soient dégustés comme une friandise avec une tasse de café ou comme un dessert piquant après un repas, les cookies au citron facile sont un classique bien-aimé qui ne manque jamais de plaire.
Ingrédients :
Pour les cookies:
150 g de farine
jus et zeste de 1 citron
100 g de beurre en pommade
180 g de sucre
1 œuf
bicarbonate alimentaire
sel
Pour le glaçage :
25 g de jus de citron
80 g de sucre glace
Préparation des cookies au citron facile :
Préparation des cookies:
D’abord préchauffez votre four à 180°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite fouettez le beurre avec le sucre dans un saladier pour avoir un mélange crèmeux.
Après ajoutez en dessus œuf, zeste de citron, 2 pincée de bicarbonate, une pincée de sel et farine tamisée puis mélangez le tout pour avoir une pâte.
Puis ajoutez le jus de citron, mélangez bien, formez une boule et abaissez-la avec le rouleau sur un plan de travail.
Façonnez vos biscuits avec un emporte pièce, déposez-les sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 10 à 12 minutes.
Préparation du glaçage:
D’abord mettez le sucre glace et jus de citron dans un bol.
Ensuite fouettez-les à l’aide d’une fourchette.
A la fin de cuisson des cookies, laissez-les refroidir un moment puis versez en dessus votre glaçage et servez.