Les cookies à l’orange sont une variante délicieuse et rafraîchissante des cookies traditionnels.
L’ajout de zeste et de jus d’orange donne une touche fruitée et légèrement acidulée, parfaite pour ceux qui cherchent à expérimenter avec des saveurs uniques.
Cette recette est simple et convient aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers expérimentés.
Ingrédients :
2 1/4 tasses de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre non salé, ramolli
3/4 de tasse de sucre granulé
1/2 tasse de sucre brun
1 gros œuf
2 cuillères à soupe de zeste d’orange (environ 2 oranges)
3 cuillères à soupe de jus d’orange frais
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment préparer les cookies à l’orange :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre, le sucre granulé et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez l’œuf, le zeste d’orange, le jus d’orange et l’extrait de vanille.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en battant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
À l’aide d’une cuillère, déposez des tas de pâte sur les plaques préparées, en les espaçant de quelques centimètres.
sinon abaissez la pâte et utilisez un emporte piece.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords.
Laissez les cookies refroidir sur les plaques pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Savourez ces cookies à l’orange avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande parfaite !